Chimney Cake Factory
Incep seria de recomandari cu o mica afacere aflata la inceput de drum, cu un potential enorm si un model de business original. Este vorba despre Chimney Cake Factory, local specializat pe productia de kurtos-kalacs, insa cu o reteta reinventata, atat privind retetarul cat si modul de prezentare. Nu cred ca exista persoana care sa nu fi incercat celebrul kurtos cunoscut si sub denumirea de cozonac secuiesc cel putin o data.
Insa la Chimney Cake Factory nu veti gasi un simplu kurtos, asemanator cu cel pe care il putem gasi de obicei la targuri de Craciun sau prin diferite piete din colturile tarii. Aici reteta este adaptata anului 2019, dupa parerea mea, fiind semnificativ imbunatatita si consider ca poate satisface cerintele celui mai exigent client.
Produsele care pot fi servite se impart in doua mari categorii: dulci si sarati. Cei dulci pot fi simpli, acoperiti la exterior cu nuca, fistic, alune de padure, scortisoara, bombonele, fulgi de migdale. Acestia pot fi umpluti cu crema de ciocolata, cu unt de arahide si dulceata de zmeura, ambele variante fiind foarte gustoase.
Best-seller-ul Chimney Cake Factory in materie de dulce este “Going Italian”, acesta fiind acoperit la exterior cu una din optiunile de mai sus, iar in interior fiind umplut cu crema de mascarpone si bucati de ciocolata. Delicios, nu-i asa? Si asta nu e tot, pentru ca deasupra totul este “condimentat” cu finetti sticks si un strat generos de frisca.
Trecem la a doua categorie, aceea de kurtos sarati. Poate parea putin ciudat, daca pornim de la ideea ca la baza cozonacul secuiesc, dupa cum sugereaza si numele, este incadrat in categoria desert, gustare dulce. Evident ca retetarul pentru acestia este diferit, iar in meniu vom intalni kurtosi foarte apetisanti si satiosi, ce fara probleme pot tine loc de o gustare, sau de ce nu pranz sau cina.
Astfel vom intalni Say Cheese, kurtos acoperit cu trei tipuri de branza: mozzarella, parmezan si cheddar si copt fix cat trebuie ca branzeturile sa se amestece armonios cu aluatul, totul rezultand intr-un preparat delicios, pe care il recomand din toata inima.
Urmeaza kurtos Pizza, acoperit cu cheddar, bucati de salam si masline, cel putin la fel de gustos si apetisant ca cel de mai sus.
Preferatul meu si cel pe care il recomand tuturor ce se decid sa viziteze Chimney Cake Factory este Chimney Dog, un crenvurst aflat in mijlocul unui kurtos acoperit cu cheddar, invaluit in varza murata si ceapa caramelizata si inecat in mustar si ketchup. Consider ca cuvintele sunt de prisos in a descrie cat de bun este asa ca va las o poza edificatoare.
Pe langa aceste minunatii de kurtos, acolo veti mai putea servi cafea de specialitate si diverse racoritoare, una din acestea fiind gama Vitamin Aqua, produse ce mie personal imi plac foarte mult si pe care le aleg cu incredere ori de cate ori am posibilitatea.
Probabil aceasta recomandare pare subiectiva, insa persoana din spatele afacerii si totodata cea pe care o veti intalni zi de zi intre orele 12:OO-22:00 pe Calea Victoriei 87-89, in proximitatea Zaganu Craft Beer, intotdeauna cu zambetul pe buze, este o persoana foarte draga mie alaturi de care am vazut cum poti transforma o locatie de la 0 la un local primitor, cu identitate proprie si un vibe foarte pozitiv. Este nevoie de multa munca, perseverenta si incapatanare sa reusesti sa pui bazele unei afaceri, insa satisfactia pe care o ai este incomparabila.
Locatia este foarte curata, produsele folosite sunt proaspete si de cea mai buna calitate, aspect pentru care pot garanta fara probleme.
Imi doresc sa va fi trezit interesul pentru o vizita la noul Chimney Cake Factory si cu o pofta cat mai mare de a incerca delicioasele produse. Pofta buna si nu va uitati la numarul de calorii, din cand in cand fiind nevoie de cate un rasfat culinar, si fix acest lucru il veti gasi pe Calea Victoriei, 87-89.
